健康資訊

嚴選健康「營」點心


2020年06月29日

單獨外出飲茶時,既不想浪費,又要同時兼顧「均衡飲食」和「多元化選擇」,實不容易。以下的建議,相信有助大家在 三者之間取得平衡。

建議一:一人分量不宜多

上茶樓吃點心十分符合淺嚐的原則。可點選一至兩款含蔬菜及少量瘦肉類的點心,又或點選一款含瘦肉的粥品或湯粉麵,另加一碟灼菜。例如雞包仔或鮮蝦腸粉,配以灼菜。

建議二:食物成分要留神

食物的選擇應以五穀類為主,配以蔬菜及少量瘦肉類,以達致均衡飲食的原則。應選擇脂肪含量較低的食物,如菜肉包、蒸腸粉、蒸蘿蔔糕、蒸餃、瘦肉粥或湯粉麵等。煎炸點心如煎腸粉、芋角和炸春卷等,則應儘量避免。盅頭飯亦非健康之選,因為飯面材料的油分會在蒸煮的過程中滲入飯內,即使進食時去除了較肥的肉類部分,白飯內亦已含有不少脂肪,故應減少選擇。另一方面,茶樓點心的鹽分含量一般較高而攝取過量鹽分會影響血壓水平,因此無論是吃點心還是灼菜,都要避免再加入大量調味料如豉油、蠔油等。若過胖或患有糖尿病的人士,則應避免選擇含較高糖分和脂肪的點心,如馬拉糕、奶黃包和蛋黃蓮蓉包等。以蛋黃蓮蓉包為例,每個包的糖分約等如三茶匙砂糖,故只宜淺嚐。若單獨外出進食,又想嚐嚐這類點心,可考慮將部分點心帶回家予家人或留起明天再蒸熱進食,但要馬上放入雪櫃,以免變壞。

此外,宜多點選灼菜或一些纖維素含量較高的點心,如菠菜餃、羅漢齋腸粉、上素蒸粉果等,有助維持腸道和心臟健康。

以下是一些常見的茶樓食物,建議獨自飲茶時多點選「健康之選」

健康之選

可免則免

鮮牛肉粥、瘦肉粥、時菜魚片湯米

鹹魚肉餅飯、糯米雞、炒米粉

菠菜餃、上素蒸粉果、鯪魚球

豉汁蒸鳳爪、山竹牛肉、春卷

蒸腸粉、蒸蘿蔔糕

煎腸粉、煎蘿蔔糕

菜肉包、雞包仔

奶黃包、蛋黃蓮蓉包、馬拉糕

衞生署長者健康服務編