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2016年01月22日 13:48

老人防高血壓該如何飲食

高血壓是心臟病的最大致病因素,飲食是否恰當直接關係到血壓是否平穩。美國線上醫學網站“醫學幫忙網”最新載文,總結了高血壓高危人群飲食應該注意的“6少3多”,值得借鑒。

1.少吃餅乾。哈佛大學公共衛生學院一項近期研究發現,反式脂肪酸會增加中老年婦女患高血壓風險。餅乾和羊角麵包之類的食品含有一定反式脂肪。另外,如果食品標籤上出現氫化油成分,則說明該食品或多或少含有反式脂肪。因此,建議選擇全穀麵包。

2.少喝咖啡。多項研究顯示,喝咖啡與血壓上升之間存在一定關聯性。相對咖啡而言,綠茶或花茶更適合高血壓高危人群飲用。

3.少吃匹薩餅。美國食品製造商協會一份報告指出,熏肉匹薩餅和乳酪匹薩餅是美國人飲食中鈉的主要來源。調味醬、面包皮、乳酪以及添加在匹薩餅上的香腸和火腿都含有很多鹽。

4.少喝碳酸飲料。美國心臟協會雜誌《迴圈》刊登一項新研究發現,常喝軟飲料、冰茶和水果混合飲料等含糖飲料會增加高血壓發病率。另一項研究發現,即使是低熱量汽水飲料同樣會增加高血壓危險。

5.少吃加工肉食。低鹽飲食有助於預防高血壓。大多數引發高血壓的鈉其實來自包裝食品或加工食品。含鹽較多的加工肉食包括:鹹肉、香腸、肉醬面、熱狗等。高血壓高危人群最好選擇低鹽或無鹽肉食,如新鮮雞胸肉、瘦牛肉、魚蝦等。

6.少飲酒。大多數專家認為,高血壓者酗酒絕對會要命。韓國近期一項研究發現,酗酒會導致成人高血壓死亡率翻倍。專家建議,高血壓病人應避免飲酒,尤其不宜多飲烈性酒。

7.多吃水果蔬菜。多吃水果蔬菜不僅有助於控制體重、防止肥胖,而且也可以有效降低血壓。美國心臟協會表示,水果蔬菜可提供充足的鉀,抵消因為鈉攝入過多而導致的血壓升高問題。建議多吃山芋、菠菜、香蕉、柳丁(包括鮮榨橙汁)以及番茄。

8.多用調味品。人們習慣用食鹽給食物增味,其實更科學的方法是添加香菜或調味品讓食物更可口。比如做菜時多用黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用鹽量。

9.多喝低脂奶。美國國家心肺血液研究所的一項新研究調查了5000人的飲食情況,結果發現,與從來不吃低脂乳製品的人相比,每天吃2次以上低脂乳製品的人血壓水平更低。低脂乳酪、低脂優酪乳或一杯脫脂牛奶等,都是很好的健康零食

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